Olmazsa olmaz Protein Yumurta

 

Yumurta kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olan , kaliteli protein kaynağıdır. Anne sütünden sonra gelen örnek proteindir . Yumurta kabuk, sarısı ve beyazı olmak üzere 3 kısımdan oluşur.

Yumurta ; A, D,E,K vitaminleri ve B grubu vitaminleri (özellikle B2 ve B12) yönünden zengin olan yumurtanın sarısında demir, çinko, fosfor, selenyum ve iyot mineralleri, vitelin, fosvitin A ve B vitaminleri, beyazında albümin, müsin, mukoid, avidin glikoproteinleri, potasyum, sodyum ve magnezyum mineralleri ağırlıklı olarak bulunmaktadır.

Yumurtanın 1/3’ ü doymuş yağlardan kalanı ise doymamış yağlardan oluşur. Yağın içinde lesitin gibi fosfolipitler ve kolesterol vardır. 1 yumurta ortalama 200mg kolesterol içermektedir .

Yumurta 10 temel aminoasit içerir. İçerdiği biotin , kolin içerir ve beyin gelişiminde etki gösterir. Yağsız vücut kitlesinin korunmasına yardımcı olan ‘lösin’ aminoasidi yönünden de zengindir.

Vitamin ve mineral içeriği ile kalp-damar hastalıklarına, sinir sistemine, büyüme ve gelişmeye, göz fonksiyonlarına, kemik sağlığına ve kansızlığa iyi gelmektedir.

İçerdiği proteinlerin vücutta emilimi % 100 oranında olduğu için anne sütünden sonra örnek protein olarak adlandırılmaktadır.

Yumurtanın sarısında bulunan kolin, hafıza ve zihin fonksiyonlarında da etkilidir. Yapılan çalışmalar alzheimer hastalığı ile kolin tüketimi arasında anlamlı ilişkili olduğunu, kolin tüketenlerin alzheimer hastalığına yakalanma risklerinin düştüğü belirlemiştir.

Yumurtanın içeriği ile faydalarına gelecek olursak ;

-A vitamini; yumurta sarısının içindeki A vitamini bağışıklık sisteminin temellerini sağlamlaştırmaya devam ederken görme duyusunun gelişmesinde de aktif rol oynar.

-Yumurta D vitaminin içerdiği ile diş ve kemik gelişimi için oldukça önemlidir.

-Yumurtadaki demir içeriği ile kansızlık yaşamamızı önler.

-Selenyum içeriği halsizliğe iyi gelmektedir, yumurtada yeterli ölçüde bulunuyor.

-Yumurta zengin çinko içeriğiyle bağışıklık sisteminde rol oynarken, aynı zamanda tırnaklarımızın ve saçımızın canlı ve parlaklığında etkilidir.

-Kolin, beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesine  destek sağlar.

Unutmamalıyız ki mucizevi besin olan yumurtayı fazla yemek de zararlıdır. Kolesterol rahatsızlığı olan bireylerin yumurta tüketimini haftada 3 gün şeklinde düzenlemeleri önemlidir . Fazla tüketilmesi karaciğeri yorar, alerjik reaksiyonlara sebep olur .

Soru ve görüşleriniz için;

[email protected] mail adresinden ulaşabilir,[email protected] adresimi takip edebilirsiniz.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Tutku Atar Yılmazkaya - Mesaj Gönder

# destek

göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Güneş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Güneş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Güneş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Güneş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Gaziantep Markaları

Gaziantep Güneş Gazetesi, Gaziantep ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (342) 230 36 36
Reklam bilgi