CİĞERİN TADI KAÇTI

Gazianteplilerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ciğer, kasap vitrinlerinin yıldızı oldu. Canlı hayvan kesimlerinin azalması ve yem fiyatlarının artması ile birlikte fiyatı yükselen ciğer, et ile yarışıyor. Ciğerci esnafı, ciğer fiyatlarının neredeyse iki hafta bir arttığını belirterek, “Vatandaşın alım gücü düştü, ciğer artık lüks yemek oldu” diye konuştular.

Büyütmek için resme tıklayın

Gazianteplilerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ciğer, kasap vitrinlerinin yıldızı oldu. Canlı hayvan kesimlerinin azalması ve yem fiyatlarının artması ile birlikte fiyatı yükselen ciğer, et ile yarışıyor. Ciğerci esnafı, ciğer fiyatlarının neredeyse iki hafta bir arttığını belirterek, “Vatandaşın alım gücü düştü, ciğer artık lüks yemek oldu” diye konuştular.

Kentte günlük küçük ve büyükbaş hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte birçok sakatat ürününde olduğu gibi ciğerde de artış yaşandı. Görünüşü ve lezzeti ile iştah kabartan ciğer fiyatı ile de cep yakıyor. Porsiyonu 60 lira olan ciğerin kilogram fiyatı ise 110 liraya kadar ulaştı.

ZAM GELSEDE VAZGEÇMİYORUZ

Ciğerin fiyatını duyunca şaşkınlığını gizleyemeyen Erkan Özemir, “ iyi olmuş, ama yapacak bir şey yok. Piyasa şartlarına göre  esnafta mecbur fiyatı arttıracak. Ama biz Gaziantep halkı olarak zam gelsede ciğerden vazgeçmiyoruz” dedi.

ESNAFTA MECBUREN FİYAT ARTTIRMAK ZORUNDA 

İhsan Behzat İnal, “Şu an için bir şey diyemiyoruz, aslında zam gelmeyen hiçbir şey yok artık, esnafta mecburen fiyatları arttırmak zorunda kalıyor. Fakat bizler ciğere düşkün insanlarız, fiyat artsada vazgeçmeyiz, seviyoruz” diye konuştu.

 ANTEP’İN ADAMI CİĞERDEN VAZGEÇMEZ

Kebabçı esnafı olan  Mehmet Düşkün, “Ciğerin porsiyonu 60 TL oldu. En son bir hafta önce zam gelmişti, zaten ortalama ciğere 2 haftada bir zam geliyor. Büyük ihtimalle yine gelecek. Gaziantep halkı ciğerden vageçmiyor ama fiyat artışları ister istemez satışları etkiliyor. Antep’in adamı ciğerden kolay kolay vazgeçmez” şeklinde konuştu.

 ARTAN FİYATLAR SATIŞLARI DÜŞÜRDÜ

Gaziantep’te bir restorantın sorumlusu olan Erhan Aslanoğlu,“Ciğerin şu anki porsiyonu 60 Tl oldu. Fiyat artışı nedeni ile satışlarda ne yazık ki düştü. İnsanlar geçim sıkıntısı çekiyor, bu sebeple de alım gücü azaldı. Doların, euronun ve altının yükselmesi hepimizi etkiliyor” dedi.

CİĞERİN KİLOGRAMI 120 TL

Gaziantep Et Halinde esnaflık yapan Tamer Abuşoğlu, “Ciğerin kilosu şu an 90 TL, fakat bu fiyat sadece et halinde böyle, dışarda ciğerin kilogramı 120 TL’ye kadar çıkıyor.  Ciğerin ve diğer et ürünlerinin fiyatlarının artmasının nedeni ise, etin hammaddesi canlı hayvan, canlı hayvan girdisi yükselince bu durum da direk olarak canlı hayvana yansır, canlı hayvanda ete dönüştüğü zaman et ürünlerine ve ete yansıyor. Bu durum doğal ve sağlıklı bir süreç, fakat halk açısından baktığımızda yaşanan bu fiyat artışları son derece zor. Şu an et ciğerden daha ucuz” şeklinde konuştu.

HEM VATANDAŞI HEM BİZİ ZOR DURUMA SOKTU

Uzun yıllardır esnaflık yapan Yaşar Oflaz, “Canlı koyun fiyatının yükselmesi nedeni ile hem ciğer hem de diğer et ürünlerine zam geldi. Özellikle son zamanlarda ciğere gelen zam, hem vatandaşı hem de bizi zor duruma soktu. Şu an Gaziantep et halinde ciğerin kilogramı 90 TL, fakat dışarda 110 TL’ye kadar çıkıyor” dedi.

CİĞER LÜKS OLDU

Esnaf Hüseyin Dokur, “ Et halinde ciğerin şu anki fiyatı 90 TL, ama dışardaki kasaplarda ve market reyonlarında 110 TL’ye kadar çıkıyor. Canlı koyun fiyatlarının artması ciğer fiyatlarına da yansıdı. Ayrıca sadece ciğer değil tüm et ve et ürünlerinde fiyat artışları yansıdı. Eskiden ciğer ucuzdu herkes yiyordu ama şimdi ciğer lüks oldu” diye konuştu.

ET CİĞERDEN DAHA UCUZ

Esnaf Uğur Tabu, “Ciğer fiyatları şu an için 90 TL, fiyatlar et halinde böyle fakat dışarda 110- 120 TL’ye kadar çıkıyor.  Kesim eskiye göre azaldığı ve ciğere talep arttığı için ciğer fiyatlarına zam olarak yansıdı. Et ile ciğerin arasında şu an 20 TL fark var, et ciğerden daha ucuz. Bu fiyatlar nedeni ile vatandaşlar ciğer yerine et alıyor” dedi.

YÜZDE 100 ZAM GELECEK

Gaziantep Et Halinde uzun yıllardır esnaflık yapan Şahin Usta,“Şu an için ciğer fiyatı 90 TL, et fiyatları ise 100 liraya kadar çıkıyor. Et ve ciğer arasında çok  büyük bir fark yok, ciğer bizim bölgede çok tüketiliyor, bu sebeple ve aynı zamanda kesim de eskiye göre azaldığı için ciğer fiyatları artıyor. Tekrardan ciğer fiyatlarına yüzde 100 zam gelecek, çünkü arpa fiyatları artıyor, koyun fiyatları artıyor, bu nedenle de et ve et ürünlerine tekrar zam gelmesine neden oluyor. Bu duruma hükümet bir an önce müdahale etmeli, bu gidişat, gidişat değil” şeklinde konuştu.

03 Ara 2021 - 21:10 Gaziantep/ Şehitkamil- Gündem

Son bir ayda gaziantepgunes.com sitesinde 267.410 gösterim gerçekleşti.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Güneş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Güneş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Güneş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Güneş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Gaziantep Markaları

Gaziantep Güneş Gazetesi, Gaziantep ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (342) 230 36 36
Reklam bilgi