Başakların ateşte kavrulmasıyla firiğin yapımına başlandı

Gaziantep'in Araban ilçesinde, yeşil buğday başaklarının ateşte kavrulmasıyla elde edilen firiğin yapımına başlandı.

Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, buğday tarlalarında firik yapan üreticileri ziyaret etti.

Burada gazetecilere açıklama yapan Altun, Araban Ovası'nın Güneydoğu Anadolu'nun tahıl ambarı olduğunu, onlarca kaliteli tarım ürünün yetiştiği belirterek, 2021 yılının ilk hasadına başladıklarını söyledi.

Firiğin Gaziantep başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketildiğine dikkati çeken Altun, İran, Irak, Suudi Arabistan, Tunus gibi Orta Doğu ülkelerine ihracatının yapıldığını onlar için de önemli bir lezzet olduğunu belirtti.

Firik pilavının bölgede yaygın olarak yapıldığını dile getiren Altun, "Kuzu, oğlak, hindi ve tavuk eti ile yenilir. Diyabet hastaları ve gelişim çağındaki çocuklar için de oldukça faydalıdır. Son yıllarda ihracatçı firmalar tarafından ABD, Kanada, Almanya, Hollanda, Fransa ve İngiltere gibi ülkelerde de gönderiliyor. Oralarda firik pilavı günleri düzenlenerek tanıtımı yapılıyor. Yeterli tanıtımlar yapılarak tüm dünya ülkelerinin vazgeçilmez baş yemeği olmaya aday." dedi.

Firik hasadının yapım aşamalarına değinen Altun, firiklik yeşil buğday başaklarının saplarıyla birlikte traktöre takılan özel aletle biçildiğini, tarlada güneşin altında bekletildiğini, hafif ateşte kontrollü olarak yakıldığını anlattı.

18 May 2021 - 12:25 Gaziantep- Yaşam

Son bir ayda gaziantepgunes.com sitesinde 151.473 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Güneş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Güneş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Güneş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Güneş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Gaziantep Markaları

Gaziantep Güneş Gazetesi, Gaziantep ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (342) 230 36 36
Reklam bilgi