Engelleri aştılar Lezzet için yarıştılar

Körleri Eğitim ve Kalkındırma Derneği Gaziantep Şubesi yine bir farkındalığa imza attı. Engelsiz Makarna Festivali kapsamında önce görme engellilere eğitim verdi. Eğitimler sonunda 5 görme engelli maharetlerini usta şeflere sergiledi. Görme engelliler böylece eğitimin önünde hiçbir engelin duramayacağını kanıtlamış oldu.

KREMALI MANTARLI MAKARNA YAPTILAR

Tuğcan Otel’de düzenlenen festivale Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Engelliler Daire Başkanı Yusuf Çelebi, ünlü şefler Mehmet Özer ve Elif Tapan ile davetliler katıldı. 5 görme engelli yaptıkları kremalı mantarlı makarnayı jürilerin beğenisine sundu ve hepsi birinci seçildi.

ŞAHİN: “GÖNÜLLÜLÜK ÇOK ÖZEL BİR KAVRAM”

Programın açılışında konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin gönüllük kavramının önemine değindi. Şahin: “Kamu yararı olup da bu meseleleri sosyal sorumluluk alanında bakarak bu seviyeye gelmesi gönüllülük istiyor. Hakikaten emek istiyor, güven istiyor. Gönüllülük çok özel bir kavram. Çünkü hiç tanımadığımız bilmediğimiz bir insan için insanlık için, vicdanı olarak onların yaşamına dokunmak o kadar kıymetli ve o kadar insanı ki, o yüzden ben bu bakış açısıyla bu şehre emek katan herkese saygılarımı sunuyorum.

ENGEL YAŞARMAYAN GÖZDE, NASIRLANMIŞ KALPTEDİR

Engelin kalpte olduğunun altını çizen Şahin açıklamalarını şöyle sürdürdü: “Gelinen nokta çok önemli bu işin bakanlığını da yapmış bir insan olarak son 17-20 yıl bakınca Laik Türkiye Cumhuriyeti’nin bir engelli yasası yoktu. Kim engelli, kim değil, engelli hakları neler bununla ilgili çok önemli düzenlemeler yapıldı. Cumhurbaşkanımızın önderliğinde o zaman CHP’yle birlikte engellilerin önünde ne engel varsa, çok büyük gayret göstererek bu sorunların aşılması çalışmalar yaptık. Kurucu Aile Sosyal Politikalar Bakanlığı döneminde engelli, yaşlı, şehit yakını, gazi, toplumun tüm dezavantajlı gruplarının kurucu bakanlığını yaptım. Benim için çok onur verici bir görevdi. Hakikaten çok önemli çalışmalar yaptık. Engelli kardeşlerimizin aslında ne kadar akıllı, ne kadar becerikli olduklarını gördük. Engel tanımının aslında elde, ayakta, gözde, kulakta olmadığını gördük. Engel yaşarmayan gözde, nasırlanmış kalptedir dedik. Engelli tanımını değiştirdik.

İSTİHDAM ÖNEMLİ

Cumhuriyetin 100. yılında biz dünyanın 10. ekonomisi olmak istiyoruz. Bu büyük hedefe ancak bir seferberlik ile ulaşabiliriz. Kadınıyla, erkeğiyle, yaşlısıyla, genciyle, engellisiyle, engelsiziyle… Her türlü kalkınmanın ihtiyacını gidermeliyiz. O yüzden derneğin adı da çok önemli. Eğitim ve kalkınma diyor. Eğitim olmazsa olmazımız. Eğitim ve sağlık alanında engellileri birey olarak güçlendirmek gerekiyor. Ama en önemlisi istihdamdır. Bu konuda da çok yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Bu şehri engelli dostu yapabilmek için, engelsiz Gaziantep için elimizden geleni yapmaya gayret ediyoruz. Gündelik yaşamda istedikleri yere ulaşabilmeleri için kaldırım düzenlemeleri yaptık. Şehri akıllı şehirler statüsüne getirmek istiyoruz. İşitme engelli bir anne, bebeğinin ağladığını duymuyorsa bu sadece annenin sorunu değil bizim de sorunumuz. Şu anda o anneler, verdiğimiz bir cihaz sayesinde bebeğinin ağladığını görüyor. Bebek ağladığında cihaz titreşim yapıyor, ışık veriyor. Anne yanında hiç kimse olmadığı zaman bebeğinin ağladığını anlıyor ve ihtiyacını karşılıyor. Alzheimer çağımızın vebası. Şu anda Gaziantep’te bizim tespit ettiğimiz sayı 7 bin kişi. Daha tespit edemediğimiz birçok hastamız olabilir. Alzheimer merkezini açtık. En büyük sorun hasta evden çıkıyor, evini tekrar bulamıyor. Biz şimdi kent bilgi sistemi alt yapısını oluşturduk. Onlara verdiğimiz bir cihazla hastamızın eve dönmesini sağlıyoruz. Hastanın nerede olduğunu buluyoruz.

ENGELSİZ YAŞAM MERKEZİ’Nİ MUTLAKA GÖRÜN

Biz UNESCO’ya girerken bir engelsiz mutfak yapacağımızın sözünü verdik. Bana sen bunu yapamazsın, sen bunu beceremezsin diye bir şey yok. Eğittiğiniz zaman, biraz da fırsat verdiğiniz zaman bu derneğin de yaptığı gibi neler yapılabildiğini göreceksiniz. Dolaysıyla engelliler önündeki bu alanları güçlendirmemiz bu alanları kaldırmamız gerekiyor. Engelsiz Yaşam Merkezi’ni mutlaka görün.”

İŞLER: “GÖRME ENGELLİLER MUTFAĞA SOKULMAK İSTENMİYOR”

Görme engellilerin mutfakta istenmediğini dile getiren Körleri Eğitim ve Kalkındırma Derneği Gaziantep Şubesi Başkanı Yasin Sinan İşler, etkinliğin önemini anlattı. İşler, “Bugüne kadar birçok projeye imza attık. Şimdi de makarna etkinliği ile birlikteyiz. Görme engelliler, ailelerimiz tarafından mutfağa sokulmak istenmiyor. Çünkü kaygıları var. Doğru eğitimler verildiği zaman görme engelliler çok güzel yemekler yapabilir. Yeter ki fırsat verilsin. Mutfağa girsinler. Bu etkinlik bu manada çok önemli. Arkadaşlarımız bu konuda eğitim aldılar. Bu programda bizlerden desteğini esirgemeyen Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin’e teşekkür ederiz” dedi.

ÖZGÜL: “GÖRME ENGELİ, YEMEK PİŞİRMEYE ENGEL DEĞİL”

Körleri Eğitim ve Kalkındırma Derneği Genel Başkanı Nuran Özgül ise yemeğin evrensel bir dil oluğunu belirtirken, “Bir yola çıktık. Biz bu yola iyilik yolu diyoruz. Bu iyilik yolunda görme engellilerin sorunlarının çözümü ile ilgili hem hukuksal anlamda hem eğitim hem de istihdam alanında birçok çalışma yaptık. Geçtiğimiz yıllarda Gaziantep’te bir gastronomi etkinliği yapmıştık. O etkinliğin ikincisini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Yemek engeller kaldıran ve kim olduğunuzun önemi olmaksızın hepimizi bir araya getiren gerçek evrensel bir dildir. Görme engeli yemek pişirmeye engel değildir. Bu nedenle makarna festivalini hazırladık” ifadelerini kullandı.

KÜLEKÇİ: “KENDİ BAŞLARINA YEMEK YAPABİLİYORLAR”

8 haftalık eğitim sürecini anlatan eğitmen Bilgen Külekçi, “Arkadaşlarımızla sekiz haftadır birlikteyiz. 12 kişiydi elenerek finalistlerimizi oluşturduk. Şu an 5 finalistimiz var. Doğrama sürecinde biraz zorlandık. Ama zamanla atlattık. Artık neyi, nasıl yapacaklarını öğrendiler. Mutfakta kendi başlarına yemek yapabiliyorlar. Bizim için de öğretmek, destek olmak çok güzel bir şey.”

UYGUN: “ÇOK GÜZEL ANILAR BİRİKTİRDİK”

Eğitim sürecinde çok güzel anılar biriktirdiklerini söylene eğitmen Ahmet Uygun ise “Beraber kremalı mantarlı makarna yapmayı öğrendik. Çok güzel anılar biriktirdik. İyi ki geldiler. Çok güzel bir proje var.”

KOCAOĞLAN: “YEMEĞİ BİR SANAT OLARAK GÖRÜYORUM”

Yemek yapmanın kendisi için bir tutku olduğunu söyleyen görme engelli finalist Merve Kocaoğlan, “ Yemek yapmak benim için bir tutku. Mutfağı çok seviyorum. Yemeği bir sanat olarak görüyorum. Arkasında kocaman bir emek var. Kendim de bir şef eşliğinde bir usta ile birlikte çalışmaktan çok mutluyum. Yemeğimde çok iddialıyım” şeklinde konuştu.

KIZILKAYA: “BİZ KIRMAYIZ, BİZ DÖKMEYİZ YETER Kİ İNSANLAR BİZLERE GÜVENSİNLER”

Ahmet Kızılkaya da engellilere fırsat verilmesi gerektiğini şöyle anlattı: “Mutfağa girmek bizim için gurur verici. Emeği geçen şeflerimize çok teşekkür ederim. Onlar sekiz hafta boyunca bizimleydi. Gerçekten çok büyük bir zevk aldım. Artık mutfaktan çıkmam. Biz kırmayız, biz dökmeyiz yeter ki insanlar bizlere güvensinler. Yeter ki imkan versinler bizde o imkanları değerlendirelim.”

BERMAL BARAN

#

19 Oca 2020 - 00:00 - Yaşam

Son bir ayda gaziantepgunes.com sitesinde 239.879 gösterim gerçekleşti.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Güneş Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Güneş Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Güneş Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Güneş Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Gaziantep Markaları

Gaziantep Güneş Gazetesi, Gaziantep ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (342) 230 36 36
Reklam bilgi