Dünyada ve ülkemizde yetişkin nüfusunda   ölüm nedenlerinin ilk sırasını koroner kalp hastalıkları almaktadır. Çocukluk çağından başlayarak, yetişkin bireylerde daha sıklıkla görülen damar duvarlarında yağ, kas ve bağ dokularının birikmesi ile damarlarda “plaklar” oluşur. Bu plaklar zamanla kanın akışını engelleyerek, koroner kalp hastalığına sebep olurlar. 

Yaşın ilerlemesiyle birlikte birçok kronik hastalıklar oluşmaktadır. Fakat beslenme tarzımızda ve alışkanlıklarımızda yaptığımız olumlu değişiklikler, ileriki yaşlarımızda oluşan hastalıkları engelleyecektir.

Kalp ve damar hastalıklarını birçok faktör etkilemektedir. Örneğin; genetik faktörler , yaş , yüksek kolesterol değerleri , sigara – alkol kullanma durumu , diyabet , şişmanlık , stres , menopoz , yüksek kan basıncı ,fiziksel aktivite azlığı gibi birçok faktör kalp ve damar hastalıklarını tetiklemektedir.

Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme 

-Öncelikle beslenme düzeni, tüketilen besinlerin çeşidi, yemeklerin hazırlama ve pişirilme yöntemleri kalp damar hastalıkları oluşumunu etkilemektedir. 

-Beslenme alışkanlıklarınız ve fiziksel aktivite durumu kan kolesterol ve trigliserit değerlerinizi etkileyen en önemli faktörlerden biridir. 

- Kan trigliserit ve kolesterol değerinin yükselmemesi için tüketilen besinlere özen gösterilmesi gerekir.

- Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağ, et gruplarının deri gibi yağ içeriği yüksek besinlerden kaçınılmalıdır.

- Kanda total kolesterol değeri olması gerekenin üstünde ise yumurta tüketimi gün aşırı olmalıdır.

- Yemekler tereyağı veya margarin kesinlikle tüketilmemelidir. Yemeklere içyağ veya kuyrukyağı ilave edilmemelidir.

 -Yemeklerde tercih edilen yağ Ayçiçek yağı, mısırözü yağı, fındık yağı veya zeytinyağı ile hazırlanmalıdır.

-Süt, peynir, ayran, kefir veya yoğurt gibi süt ve süt ürünlerinin yarım yağlı olanları tercih edilmelidir.

-Peynir tercihiniz yarım yağlı beyaz peynir veya lor peyniri tercih edilmelidir.

- Beyaz ekmek, pide, lavaş gibi ekmeklerin yerine tam buğday, çavdar gibi esmer ekmek çeşitleri tüketilmelidir. 

-Öğünlerimizde sebze tüketimine özen göstermeliyiz. 

- Etli veya tavuk ile yemek hazırlanırken yağ eklenmemeli, etin kendi yağı ile pişirilmelidir. Kolesterol değerinizi göre et ve et grubu tüketiminizde kısıtlanmalıdır.

- Et ve et ürünleri kızartma yerine ızgara, haşlama veya buğulama yöntemleri ile hazırlanmalıdır.

- Balığın yağ içeriğinden dolayı kalp ve damar sağlığını koruyucu etkisi bulunmaktadır. Haftada 2 kez balık tüketmene özen gösterilmelidir.

- Yağ ve şeker içeriği yüksek olan unlu mamuller, bisküviler, krakerler, beyaz ekmek ve çikolata ve katı yağ eklenmiş hamurlu tatlılar mümkün olduğunca kaçınılması gereken yiyeceklerdir. 

-Mevsim meyve ve sebzeleri düzenli tüketmelidir.

Unutmayınız ki; Her bireyin alması gereken kalori miktarı farklıdır. Kişinin beslenme düzenine göre ve kan bulgularına özgü beslenme listesi oluşturulmalıdır. Kalp ve damar hastalıkları egzersiz, fazla kilo probleminin önlenmesi, sağlıklı beslenme ve sigara-alkol gibi zararlı maddelerden uzak durulduğunda engellenebilir. 

Soru ve görüşleriniz için;

yilmazkayatutku@gmail.com mail adresinden ulaşabilir, instagram@diyetisyen.tutkuyilmazkaya adresimi takip edebilirsiniz.