Ramazan’da doğru besin tercihleri sağlığı koruyor
Tarih:15.5.2019
Yeme ve içme alışkanlıkları başta olmak üzere, metabolizma düzeni, uyku düzeni bu
ayda değişim gösteriyor. Birçok kişi ise Ramazan ayında doğru beslenemediği için çeşitli
sıkıntılarla karşı karşıya kalıyor.
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Hülya
Yılmaz, Ramazan ayında beslenme ile ilgili sıkıntılar yaşanmaması için doğru besin
tercihlerini anlatan önemli açıklamalar yaptı.
“ÖĞÜNLERİ ÜÇ – DÖRT BÖLÜME AYIRARAK TÜKETMELİYİZ”
Günlük yaşamımızın genellikle belli bir düzene sahip olduğunu belirten Yılmaz: “Günlük
yaşam içerisinde iş saatlerimiz, uyku saatlerimiz belirli periyotlar halindedir. Bunun yanında
“Sirkadiyen Ritim” olarak adlandırdığımız bir de metabolizma düzenimiz vardır. Belli
saatlerde dinlenmeye programlı, belli saatlerde harekete odaklıdır. Ramazan ayında da hali
hazırda düzensiz olan beslenmemiz daha da düzensiz bir hal almaktadır. Çünkü sadece iftar
ve sahur vakitlerinin yemek için uygun zaman olduğu düşünülür. Fakat bu doğru bir yaklaşım
değildir. Normal zamanlardaki gibi olmasa da Ramazan’da da öğünleri üç - dört bölüme
ayırarak tüketmeliyiz” diye ifade etti.
YAĞLI BESİNLER SUSUZLUK HİSSİNİ ARTTIRIYOR
Her öğünde dört besin grubundan da dengeli bir tüketim olmasına özen göstermeliyiz diyen
Hülya Yılmaz: “Çoğunlukla sahur için tercih ettiğimiz ve tüketimi yanlış olan gıdalar; beyaz
unla yapılan bazlama, poğaça, yağlı gözleme, kızartılmış mayalı hamur işleri, patates 
kızartması, içecek olarak; şekerli çay, meyve suyu  veya şekerli komposto suları vb. besinler
sağlıklı bir beden için olması gereken öğün içerikleri değildir. Sahurda aşırı yağlı gıdalardan
uzak durmak çok önemlidir. Çünkü bu tarz beslendiğimiz zaman vücudumuzun yağları
yakmak için daha fazla su harcaması gerekeceğinden gün içinde susuzluk hissimizin
artmasına sebep olacaktır. Ayrıca sahurda lifli ve su içeriği yüksek besinleri tercih etmek gün
içinde suyun vücutta tutulmasına yardım edecektir. Unutulmamalıdır ki; doğru besin tercihleri
vücut sağlığını korumaya yardım eder” dedi.
SAHURDA VE İFTARDA NASIL BESLENMELİYİZ?
Yılmaz, iftar için tercih edilmesi gereken beslenme şeklini ise şu ifadelerle anlattı: “İftarda yarı
katı, yarı sıvı bir öğün olmalıdır. İftarda gün içerisindeki susuzluktan dolayı daha fazla su
içme ihtiyacı oluşur. İftarda çok sıvı tüketmek karın bölgemizi aşırı miktarda şişirip, katı
yiyeceklerle ihtiyacımız olan besin ögelerinin eksik alınmasına sebep olabilmektedir. Aşırı
katı beslenme ise, sıvılarla alabileceğimiz vitamin, mineralleri eksik almamıza neden olur.
Buna ek olarak, besinlerin sindirimi için gerekli kaygan ortamın sağlanamayacağından ötürü
hazımsızlık problemleri de ortaya çıkabilmektedir. Bütün bu durumlar göz önüne alınarak,
sahurda ve iftarda doğru besinleri seçmeliyiz” diyerek doğru beslenme ile ilgili yapılması
gerekenleri belirtti.